Middagstips

Kycklinggrytan med selleri och äpple har fina friska smaker. — Foto: Thinkstock

Kycklinggryta med cider och äpplen

Name: Kycklinggryta med cider och äpplen
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: färsk koriander; Salt och svartpeppar; 1 tsk Majsstärkelse; 1.5 dl vispgrädde; 2 dl Kycklingbuljong; 2 dl torr cider; 2 tsk curry; 1 tsk Timjan; 2 äpplen; 2 selleristjälkar; 3 Schalottenlökar; Salt och svartpeppar; Olja; 4 kycklingfiléer

3,5 (185 röster)

Kycklinggryta med cider och äpplen. Bjud på krämig och god kycklinggryta med friska smaker av äpple. Såsen får läcker smak av cider. Servera med ris, potatis eller bulgur.

Kycklinggryta med cider och äpplen

35 min

Ingredienser
färsk koriander, eller persilja
salt och svartpeppar
1 tsk majsstärkelse, eller mer
1.5 dl vispgrädde
2 dl kycklingbuljong
2 dl torr cider, äpple
2 tsk curry
1 tsk timjan
2 äpplen
2 selleristjälkar
3 schalottenlökar
salt och svartpeppar
olja
4 kycklingfiléer

Gör så här

Skär kycklingfiléerna i bitar och fräs i smör i en gryta på medelvärme så de får lite brynt yta.
Skiva selleri och klyfta lök och äpplen. Häll ner i grytan, strö på timjan och curry och låt fräsa med några minuter. Spara gärna några äppelskivor att lägga överst i grytan strax innan servering.
Häll på cider och låt den koka ihop cirka fem minuter.
Tillsätt kycklingbuljong, vatten och grädde. Koka upp, blanda ut majsstärkelsen i lite vatten och häll den i grytan. Låt småputtra cirka tio minuter.
Lägg på de sista äppelskivorna, på med ett lock och låt allt bli genomvarmt.
Hacka lite koriander eller persilja att strö över.
Servera med ris, potatis eller bulgur.