Bestseller bowls
Bestseller bowls – färgstark och läcker mat som serveras till barnen i skolan, men är lika god på köksbordet hemma.
Recept från ”Klimatveckan” – projekt för hållbar skolmat.
Bestseller bowls
Syltade rotsaker
- 1.5 dl vatten
- 1 dl socker
- 0.5 dl ättika, 12 %
- 1 morot, eller motsvarande stor bit rotselleri eller kålrot
Gravad blekselleri
- 1 tsk kummin
- 0.5 msk salt
- 2 msk socker
- 2 blekselleristjälkar
Friterad aubergine
- 1 dl matolja
- 1 aubergine
Marinerad salladslök
- 20 cocktailtomater
- 400 g falafel , räkor, pulled vego eller något annat protein du gillar
- 120 g havreris
- 1 msk bladpersilja, hackad
- salt och peppar
- olivolja
- 4 salladslökar