I Uppåkra bryggdes det öl redan under järnåldern
Publicerad 2018-06-24
Bryggt öl har vi väl gjort sedan Hedenhös tid? Pja, något ditåt i alla fall.
Nu har man hittat förkolnade skalkorn med groddar vid flera ugnar vid utgrävningar i Uppåkra utan för Lund, som visar att det producerades malt till öltillverkning i stor skala, enligt forskarna.
– Skriftspråket utvecklades inte i Sverige förrän på medeltiden. Därför finns det ingen dokumentation från järnåldern. Man får förlita sig till arkeologin. Jag tror utifrån de fynd vi har gjort nu att öl har bryggts kontinuerligt i Skandinavien från järnåldern och framåt, säger Mikael Larsson till SVT Helsingborg.
Fynden i Uppåkra, från år 400-600, tyder på att öl har bryggts och druckits här mycket längre än så. Öl bryggdes i Mesopotamien redan för 6 000 år sedan, har man fastställt genom dokument.
