Rörde sås med färgblandare – krögare åtalad
Uppdaterad 2020-05-08 | Publicerad 2019-03-13
När miljökontoret i Sala första gången hittade spik och en borrmaskin i restaurangköket nöjde man sig med en varning. Drygt två år senare gjordes en ny kontroll på samma krog. Då ertappades kocken med att blanda bearnaiesesås med hjälp av en färgblandare för verkstadsbruk och en hink på golvet, rapporterar SVT.
Restaurangägaren åtalades, men har nekat till brott. Han hävdar att anställda valt att använda färgblandaren till såsen när han själv varit bortrest.
Åklagaren är av annan uppfattning och menar att krögaren ska hållas ansvarig för det personalen gör i restaurangens kök. Utöver att röra sås med förbjudna redskap hittades också smutsiga kylar, bänkar och dörrhandtag samt en trasig rivmaskin som riskerade att sprida plast i maten.
