Havre är den nya moroten för forskare
Publicerad 2017-08-24
Sverige är världsledande inom havre och konkurrerar internationellt tack vare bra spannmål. Nu ska ett forskningsprojekt i Lund ta fram fler sorter och undersöka hur den svenska havren kan bli ännu bättre, rapporterar P4. Industriella havreforskningscentret Scanoat har nu fått 100 miljoner kronor från Stiftelsen för strategisk forskning SSF för projektet. Havre innehåller betaglukaner, fibrer med positiv effekt på kolesterolnivå och blodsocker. Havre undersöks också som hjälpmedel för att underlätta vid sjukdomar som diabetes och cancer.
