Skånskt öl spårat till järnåldern
Publicerad 2018-06-25
Malt avsedd för öltillverkning har hittats i samband med utgrävningar i Uppåkra utanför Lund, Enligt forskare visar analyser att uppåkraborna producerade malt i stor skala och troligen bryggde öl för högtider och handel, rapporterar SVT Skåne.
– Vi har grävt ut en lågtemperaturugn och analyserat vegetabiliskt material som har förkolnats. Där hittade vi stora mängder av skalkorn med groddar. Det tyder på att ugnen använts för att framställa malt för att producera öl, säger en forskare vid Institutionen för arkeologi och antikens historia vid Lunds universitet, till SVT.
Flera historiker har tidigare trott att ölet kom till Sverige med munkar i början av 1000-talet. Fynden i Uppåkra är 500 år äldre och tyder på att öl både bryggts och konsumerats här mycket längre tillbaka än så.
