Uppsalabo ska leva på enbart potatis i ett år
Publicerad 2017-02-09
Uppsalabon Jenny Lind, 35, ska bara äta potatis under ett helt år, rapporterar SVT Uppsala. Hon startade i början av januari och sedan dess är det ångkokad, klyftad eller ugnsbakad som gäller. Viktminskningen är hittills 5 kilo, men Jenny kämpar på, inspirerad av en film på youtube, berättar hon för SVT. Skälet till Jennys beslut är en vilja att komma bort från sitt matmissbruk, men också för att få en mer hälsosam livsstil. Enligt Livsmedelsverket är potatisdieten bristfällig. Den som bara äter potatis får i sig för lite fett och för lite av vissa proteiner och vitaminer.
