Han blev länets bästa kock 2018
Publicerad 2018-03-04
Länets bästa kock 2018 kommer från Sverige demografiska mittpunkt, Hjortkvarn. Men det höll på att bli pannkaka av alltihop redan innan tävlingen börjat: Joe Devine hade glömt ta med sig sin utrustning, rapporterar P4.
– Jag är väldigt tacksam för att jag fick låna grejer. Det hade blivit svårt utan stekpannor och bunke och sånt, säger Joe Devine, som till vardags driver en restaurang i Boo norr om Hjortkvarn, till P4.
Vinnarreceptet? Rostad kyckling med emulsion på sidfläsk, lokal honung, rå svamp, krispig vitlök och smörstekt persiljerot.
