Kasta i sig mat ökar fetmarisk

Slänger du i dig mat för att sedan bli proppmätt? Det kan räcka för att dubblera riskerna för övervikt.

Japanska forskare vid universitetet i Osaka har undersökt 3 000 personers matvanor. Rapporten presenteras i senaste numret av British Medical Journal. Forskarna har enligt BBC tittat på relationen mellan hastigheten att äta, mättnadskänsla och övervikt.

Signalsystemet störs

Hälften av deltagarna i studien sa att de hade en tendens att äta för fort. Bland männen som åt för snabbt ökade risken för fetma med 84 procent jämfört med dem som åt i normal takt. För kvinnor dubblerades risken.

Slänger man i sig maten kan signalsystemet, som talar om för hjärnan att sluta äta för att magen svullnar upp, störas.

– Om man äter fort kan man fylla magen innan matsmältningen har en chans att börja arbeta - och då kan man få i sig för mycket, säger professor Ian McDonald vid universitetet i Nottingham till BBC.

Beteendet kvar sedan barndomen

Ovanan att äta för fort kan vara inlärt från barndomen och vara svårt att förändra.

Beteendet kan också leva kvar från tider när resurserna var knappa och man var tvungen att roffa åt sig maten snabbt. Det skriver två australiska forskare i en kompletterande artikel i samma nummer av British Medical Journal.