Dietistens guide till julbordet

”Så väljer du rätt”

Nu är julen här. För många är det en njutning medan för andra en ständig kamp mot all mat.

Allt handlar om mängden.

Viktklubbs diestist Josefine Jonasson guidar dig rätt på julbordet.

helskärm

Viktklubb: Jag vet att jag går upp ett par kilo varje julhelg och tycker det är jättejobbigt, hur ska jag göra? Svårt att sitta och peta i maten när man är bortbjuden till svärföräldrarna hela helgen.
Josefine: Om du redan nu vet att du kommer att äta mer än vanligt är det bästa att röra på dig lite extra för att minska uppgången. Ta en extra promenad kanske både före och efter lunchen. Självklart är det ännu bättre att fundera över vad det är som brukar orsaka viktuppgången och bestämma sig för ifall det är värt det. Äter jag saker jag tycker väldigt mycket om eller äter jag bara för att det finns så mycket tillgängligt hela tiden?

Viktklubb: Har du något knep vid julbordet? Jag har en tendens att alltid lassa på för mycket mat.
Josefine: Välj ut det du tycker bäst om, ät långsamt och njut av maten. Ät inte massa saker bara för att det serveras. Bestäm dig för att ta en portion, inte mer.

Viktklubb: Blir man tjock av glöggen? Den känns så söt så jag undrar om det är något man ska hålla sig borta från?
Josefine: Att hävda att just glöggen skulle vara julens bov är inte rättvist. Visst innehåller den massa socker och kanske alkohol men det är snarare allt småplock som serveras till som påverkar vikten. Lite här och lite där helt enkelt.

Viktklubb: Om jag äter jättemycket på julafton, kan jag spara in kalorierna på juldagen om jag bara äter hälften så mycket då?
Josefine: Rent teoretiskt kan man förstås göra så, allt handlar om energibalans över tid. Risken är dock stor att man istället för att hålla igen tappar kontrollen och äter mycket mer än vad man tänkt. Det bästa är, tycker jag, att man direkt efter en dag med mycket kalorier går tillbaka till sina bra vanor och återfår balansen.

Viktklubb: Vilket är bäst att äta på julbordet/minst kalorier men ändå lite gott?
Josefine: Jag vill inte plocka ut enstaka livsmedel, den största boven är att man äter för mycket. Måste jag välja ut några riktigt bra val säger jag sill, lax och julskinka.

Viktklubb: Vilket är värst, knäcken eller julmusten?
Josefine: Det beror på vilka mängder det handlar om. Att äta några knäckbitar är inte farligt, inte heller att dricka ett par glas julmust. Knäck och julmust konsumerar man på olika sätt och är inte helt lätt att jämföra tycker jag.

Shirin Rågby Djavidi