”Nyttiga” rödviners hemlighet avslöjad
Uppdaterad 2011-03-09 | Publicerad 2007-11-19
Ska vara strävt och sydfranskt
Ett glas rödvin om dagen håller doktorn borta.
Men bara om det är strävt och sydfranskt.
Den engelske forskaren Roger Corder tror sig ha hittat anledningen till att sydfransmännen kan trycka i sig anklever och patéer och ändå ha den högsta medellivslängden i landet.
Hjälten är ett litet ämne i rödvinet, procyanid, som som finns i druvornas skal och kärnor – mest i vindistriktet Madiran.
