Livsmedelsverket varnar – vi äter för mycket fett
Uppdaterad 2011-03-11 | Publicerad 2008-12-17
Svensken äter för mycket mättat fett, som finns i bland annat smör och kött, och för lite av det nyttigare fleromättade fettet som finns i bland annat feta fiskar och olivolja. Fisk två–tre gånger i veckan och flytande oljor i matlagningen skulle göra att fler levde upp till näringsrekommendationerna, skriver Livsmedelsverket i ett pressmeddelande.
Myndigheten har analyserat förekomsten av fettsyrorna i 130 representativa livsmedel, sammanlagt nära tusen produkter, inhandlade år 2005 i Uppsala, Malmö, Göteborg och Sundsvall. Jämfört med en tidigare undersökning från 2003 visar resultaten att mängden transfett i maten har minskat något.
TT
