8000 muffins för att gå upp i vikt
Publicerad 2011-08-12
Uppemot 8 000 muffins bakas den närmaste tiden i ett kök på Biomedicinskt centrum i Uppsala.
40 personer ska sedan under sex veckor smälla i sig allihopa i syfte att gå upp i vikt.
Galenskap? Nej, vetenskap!
I en studie ska doktoranden Fredrik Rosqvist vid institutionen för folkhälso- och vårdvetenskap vid Uppsala universitet undersöka viktuppgång med olika typer av fetter, mättad palmolja och omättad solrosolja.
– Idén är att olika typer av fetter har olika påverkan på kroppen, säger Fredrik Rosqvist.
Målet är att deltagarna ska gå upp tre procent av sin kroppsvikt, de ska leva som vanligt men varje dag äta ett antal muffins. Att valet föll på muffins handlar om enkelheten att dölja olikheterna.
– Vi börjar med fyra muffins per dag, men sedan om vissa går upp lättare än andra kanske vi minskar ner till två för dem, säger Fredrik Rosqvist.
Folk ställer upp
Att hitta folk som är villiga att lägga på sig några kilo var inga svårigheter. Redan dagarna efter annonseringen om studien hade många hört av sig. För att vara säker på innehållet bakar Fredrik Rosqvist nu själv de 8 000 muffins som behövs. Några hundra om dagen blir det i det stora köket.
– Det dröjer nog innan jag bakar muffins privat igen, säger han och skrattar.
TT
